Vita Husets kokvrå

3 dl mjöl

3 tsk bakpulver
6 gram salt
10 gram socker
3 dl mjölk
1 ägg

Smeten räcker till ungefär fyra personer.

5 dl havgregryn
5 dl rågflingor
2 dl linfrö

1 dl psylliumfrö
2 dl solroskärnor
1 dl kokos
½ dl rörsocker
2 dl ljummet vatten (knappt)
1 ½ tsk salt
2 msk äppelcidervinäger
2 msk naturell olja

3 dl grovt hakade nötter -välj dom du gillar bäst! Eftersom jag verkligen gillar nötter brukar jag ha mer än 3 dl!

Kanel och honung, lagom mängd efter tycke och smak

 

 

Sätt ugnen på 225°. Blanda alla torra ingredienser utom nötterna, häll över honung, olja och äppelcidervinäger och rör om tills blandningen är jämt fuktad. Jag brukar förbereda allt i en långpanna för att slippa extra disk. Rosta sedan müslin i en långpanna, i mitten av ugnen tills den känns torr. Rör om då och då och akta så att det inte bränns.

 

 

 

1 rulle (250 gr) färsk smördeg

100 gr nutella

25 gr mörk kvalitetschoklad 70%

75 gr mandelmassa

 

Ägg till pensling

Mandelspån 

Florsocker

 

Sätt ugnen på 175 grader. Dela smördegen en gång på längden och sedan varje halva i fyra rektangulära bitar så att det totalt blir åtta stycken.

 

Bred en klick nutella på ena kortsidan av varje smördegsruta. Hacka chokladen grovt, riv mandelmassa och fördela över nutellan. Rulla ihop bitarna från kortsidan och lägg rullarna med skarven nedåt på en plåt med bakplåtspapper Pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån. 

 

Grädda cirka 20 minuter till de fått en fin färg. Pudra sedan de färdiga pain au chocolates med florsocker. 

3 dl vetemjöl

2 dl havregryn

1 tsk bakpulver

1 tsk bikarbonat

Ev 1 dl strösocker

1 krm salt

 

75 gr rumstempererat smör

2 dl vaniljyoghurt

1 dl djupfrysta blåbär 

 

 

 

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser väl. Förbered gärna de torra ingredienserna kvällen innan, då går det fort att baka på morgonen. Skär smöret i kuber coh finfördela det i mjölblandningen. 

 

Rör ned vaniljyoghurten och arbeta hastigt ihop till en deg. Blanda i de djupfrysta blåbärna. Ta med hjälp av två skedar och klicka ut smeten till 8 stycken scones. Grädda i mitten på ugnen i cirka 15 minuter eller till det fått färg.