Biskvitårta
Botten
6 äggvitor
3 dl socker
3 hg nötkärnor
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa vitor och socker till en porös blandning. Mal och rör ned nötterna. Bred ut smeten på välsmord och mjölad långpanna. Grädda i mitten på ugnen i cirka 15-20 minuter. Lossa kakan genast och lägg den på galler.
Chokladkräm
300 gram smör
4 dl florsocker
4 äggulor
4-5 msk kakao
Rör rumstempererat smör och siktat florsocker poröst. Tillsätt äggulorna och siktat kakaopulver och bred över den kalla botten.
Glacyr
Smält 300 gram mörk blockchokladi vattenbad, låt den svalna något innan den bredes över tårtan. Om chokladen är varm riskerar chokladkrämen att smälta.
Kommentarer
Trackback
