Agnetas laxfilé på saltbädd med löjromssås
800 gram laxfilé
2 dl grovsalt
Sätt ugnen på 175 grader. Bred ut salt på en plåt. Lägg laxen med skinnsidan uppåt. Sätt i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Innertemperaturen bör vara 58 grader.
Sås
2 dl créme fraich
2 dl gräddfil
finklippt dill
finklippt gräslök
200 gram löjrom
1/5 gullök
Servera med kokt potatis och sallad.
Kommentarer
Trackback
