Laxcarpaccio
400 g ben- och skinnfri lax i tunna skivor
1 dl creme fraiche
4 tsk dijonsenap
1 liten vitlöksklyfta
flingsalt
svartpeppar från kvarn
Ruccola
Parmesanost
Pinjenötter
Rosta pinjenötter gyllene i torr stekpanna, salta.
Bred ut laxskivorna på tallrikar. Strö över ruccola och grovriven parmesanost. Krydda med lite flingsalt och svartpeppar. Klicka ut en röra med creme fraich, dijonsenap och vitlök samt pinjenötter.
Kommentarer
Trackback
