Blandsaft
5 dl blandade bär (svartavinbär, hallon, blåbär)
3 dl vatten
2 dl socker
½ krm natriumbensoat
Rensa bären och lägg dem i en gryta. Häll på vatten och låt koka upp. Låt koka under lock ca 10 minuter. Tryck bären med en sked mot grytans kanter, så all saften rinner ur bären. Sila bären. Jag har använt ett tyg som jag lagt över ett durkslag. Låt bären rinna av i cirka 30 minuter. Häll sedan tillbaka saften i grytan, som är rengjord. Koka upp och rör i sockret till detta löst sig. Skumma av ordentligt. Häll upp lite av saften i en mugg och rör i natriumbensoatet -blanda ner i grytan.
Häll upp saften i rena, varma flaskor. Skruva på korken direkt och låt sedan saften kallna.
Kommentarer
Trackback
